工业制法 1、黑龙江佳木斯甲酸钠法：一氧化碳和氢氧化钠溶液在160-200 ℃和2 MPa压力下反应生成黑龙江佳木斯甲酸钠，然后经硫酸酸解、蒸馏即得成品。 2、甲醇羰基合成法（又称黑龙江佳木斯甲酸甲酯法）：甲醇和一氧化碳在催化剂甲醇钠存在下反应，生成黑龙江佳木斯甲酸甲酯，然后再经水解生成黑龙江佳木斯甲酸和甲醇。甲醇可循环送入黑龙江佳木斯甲酸甲酯反应器，黑龙江佳木斯甲酸再经精馏即可得到不同规格的产品。 3、甲酰胺法：一氧化碳和氨在甲醇溶液中反应生成甲酰胺，再在硫酸存在下水解得黑龙江佳木斯甲酸，同时副产硫酸铵。原料消耗定额：甲醇31 kg/t、一氧化碳702 kg/t、氨314 kg/t、硫酸1010 kg/t。 4、以黑龙江佳木斯甲酸钠与浓硫酸作用制得工业级黑龙江佳木斯甲酸，然后可用活性炭吸附后减压蒸馏以制得纯品。 5、二氧化碳法：在钯络合物催化下，在三乙胺水溶液中，二氧化碳与氢气于140～160 ℃反应而得。

精制方法 1.无水黑龙江佳木斯甲酸可在减压下直接分馏制得，分馏时用冰水冷却凝结。对含水黑龙江佳木斯甲酸，可用无水硫酸铜做干燥剂。对试剂级88％的黑龙江佳木斯甲酸，可用邻苯二黑龙江佳木斯甲酸酐回流6小时后蒸馏的方法除去其中的水分。进一步纯化可利用分步结晶法。黑龙江佳木斯甲酸与乙酸混在一起时，可加入脂肪烃进行共沸蒸馏分离。 2.将黑龙江佳木斯甲酸与五氧化二磷混合，进行减压蒸馏，反复5-10次，方可得到无水黑龙江佳木斯甲酸，但得量低，费时长，会造成一些分解。将黑龙江佳木斯甲酸与硼酸醉进行蒸馏，操作简便，效果更好。将硼酸置甩沪中高温脱水至不再产生气泡，所得熔融物倒在铁片上，置干燥器中冷却，然后研磨成粉。将硼酸酚细粉加到黑龙江佳木斯甲酸中，放置几日，形成硬块，分出清彻液体进行减压蒸馏，收集22-25 ℃/12-18 mm馏份为产品。蒸馏器应是全磨口接头并有干燥管保护。

黑龙江佳木斯甲酸是能和烯烃进行加成反应的羧酸。黑龙江佳木斯甲酸在酸的作用下（如硫酸， ），和烯烃迅速反应生成黑龙江佳木斯甲酸酯。但是类似于Koch反应的副反应也会发生，产物是更高级的羧酸。 辛醇/水分配系数的对数值：-0.54，爆炸上限％（V/V）：57.0，爆炸下限％（V/V）：18.0。 黑龙江佳木斯甲酸为强的还原剂，能发生银镜反应。在饱和脂肪酸中酸性是比较强的，离解常数为2.1×10-4。在室温慢慢分解成一氧化碳和水。与浓硫酸一起加热至60~80℃，分解放出一氧化碳。黑龙江佳木斯甲酸 加热到160℃以上即分解放出二氧化碳和氢。黑龙江佳木斯甲酸的碱金属盐加热至400℃生成草酸盐。